인스턴트팟 말린 가지 나물 Instant pot dried eggplant side dish

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말린 가지 나물

( 1cup=240ml, 1T = 15ml 한 큰술, 1tsp=5ml 한 작은술)

      재료                                                                                             

1. 말린 가지 나물 4cup
2. 물-나물이 잠길 정도
3. 밑간

•   소금 0.5~1tsp
•   다진 마늘 1T
•   다진 파 4T
•   액젓 1T
•   맛술 2T
•   들기름 1T

4. 통깨

    방 법                                                                                                            

1.  말린 나물을 물에 살짝 씻어 인스턴트 팟의 내솥에 넣고 잠길 정도의 물을 붓는다.
2.  뚜껑 덮고 추를 sealing 에 두고 Manual mode, high pressure  8분/ 또는 10분(부드러운 식감)
3.  삐 소리가 나면 off 를 누르고 김을 바로 빼준다.
4.  나물을 건져 약간 식으면 꼭 짜서 물기를 빼고 조물조물 밑간을 섞어 둔다.
5.  Saute 버튼 누르고 내솥에 식용유를 한 티스푼 정도 넣고 달궈지면 나물을 볶아 통깨를 뿌리면 완성.
   
   

Tip: 바로 김을 뺄 때는 긴 주걱 등으로 추를 밀어서 화상에 주의한다.

말린 가지 나물